Запеченные гренки

На 8 порций: 1 кирпичик белого хлеба, в рецептуре которого использовано много яиц, весом примерно 450 грамм и нарезанного на кусочки толщиной 2-3 см 750 миллилитров молока 1/2 ч. ложки соли 10 яиц 50 грамм плюс одна столовая ложка сахара одна чайная ложка молотой корицы две столовых ложки маргарина или сливочного масла Кленово-банановый соус (см. ниже) Бекон (желательно)

Запеченные яйца — прекрасный завтрак или ужин. Можно из них приготовим разнообразные сладкие и острые блюда. Запеченные яйца, рецепт которых описан ниже, можно подготовим и заранее вечером, а запекаем с утра.
1. Смажьте жиром противень I с бортами. Положите в него кусочки хлеба, слегка перекрывая один другим. Взбейте в небольшой миске молоко, соль, яйца и 50 грамм сахара. Медленно залейте хлеб этой смесью.
2. Накалывайте кусочки хлеба вилкой, чтобы они полностью пропитались яичной смесью. Полейте хлеб оставшейся смесью. В чашке смешайте корицу с 1 сг. ложкой сахара. Затем посыпьте ею хлеб и сверху положите кусочки маргарина. Закройте противень пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на всю ночь.
3. Нагрейте духовку до 170°С. Выньте хлеб из холодильника, снимите пленку. Пеките 45 минут или до тех пор, пока воткнутый в центр нож не будет выходить чистым. Тем временем приготовьте кленово-банановый соус. Подавайте теплыми с соусом и беконом.
КЛЕНОВО-БАНАНОВЫЙ СОУС Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в пену две столовых ложки сливочного масла или маргарина. Добавьте 6 небольших, нарезанных бананов. Жарьте их 3 минуты, пока они не станут золотистыми. Добавьте 225 миллилитров кленового сиропа. Кипятите 2—3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Подавайте теплым. Получается примерно 750 миллилитров соуса.